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煎蛋腐竹蛮瓜煮的做法

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煎蛋腐竹蛮瓜煮

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【9-067】这是一个天凉了夏天没吃它怪不得感觉缺点啥的故事……熟悉的鲜甜软滑 ----- 2024.08.28

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10分钟左右 | 切墩(初级)

丝瓜一根+

、

鸡蛋一个

、

腐竹一把

、

葱小半根

、

生抽少来

、

盐可选

、

油自选

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
开火加点油先铺提前泡软泡透洗干净顺手撕条攥攥干的腐竹
步骤2/8 点击查看大图
略微一煎扒拉到旁边随手磕只蛋进去丰富汤味和口感
步骤3/8 点击查看大图
继续煎到腐竹干香蛋定型状态根据瓜量和个人喜好往里冲热水
步骤4/8 点击查看大图
大火煮开了扔上提前削皮收拾干净随意改刀统一好队形的嫩丝瓜
步骤5/8 点击查看大图
温柔推两圈选择性加些生抽盐进去给菜调色调味道
步骤6/8 点击查看大图
拿不准量可以扣盖咕嘟它一两分钟开盖撒葱揪瓜尝尝小心烫
步骤7/8 点击查看大图
欠火大煮煮缺啥赶紧补确认无甚大问题了再关火找盘/碗挪出锅礼貌性欣赏两圈爱咋吃咋吃那样子
最后一步点击查看大图
走了啊，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-28

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