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酸菜水滑肉

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纯瘦肉 200克

、

农户红薯淀粉 200克

、

盐适量

、

白醋一汤勺

、

鸡粉少许

、

自制老坛酸菜 200克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
纯瘦肉切硬币厚度的片
步骤2/12 点击查看大图
肉片放入容器里、依次放入纯红薯淀粉200克、盐、鸡精，一碗清水
步骤3/12 点击查看大图
用手抓成流体状
步骤4/12 点击查看大图
自制老坛酸菜切丝
步骤5/12 点击查看大图
锅里油热炒香酸菜和姜末
步骤6/12 点击查看大图
装入煮锅里，再加点平菇一起熬煮15分钟
步骤7/12 点击查看大图
小火依次放入肉片，煮定型成熟后才可以推动哟（不然就脱粉了）
步骤8/12 点击查看大图
调入盐、一汤勺白醋调味
步骤9/12 点击查看大图
起锅
步骤10/12 点击查看大图
撒上大葱末
步骤11/12 点击查看大图
糯几几的水滑肉
最后一步点击查看大图
一口气吃了3碗，酸爽开胃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-30

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