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包生菜超好吃的红烧肉的做法

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包生菜超好吃的红烧肉

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一道著名的大众菜系——红烧肉。包着新鲜生菜吃，才是红烧肉最好吃的吃法，绝绝子

食材清单加入采购清单

五花肉 500克

、

八角 3个

、

姜 4-5片

、

盐少许

、

冰糖适量

、

食用油适量

、

鸡精少许

、

料酒适量

、

老抽适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
备好五花肉
步骤2/13 点击查看大图
取两段洗干净、切成小块。我这里没有焯水，比较新鲜的肉没有焯水的必要
步骤3/13 点击查看大图
熬糖色，起锅倒油，放冰糖，小火融化冰糖
步骤4/13 点击查看大图
这个样子就可以
步骤5/13 点击查看大图
放肉炒糖色，放肉的时候记得千万盖锅盖，盖锅盖，盖锅盖，为了安全起见
步骤6/13 点击查看大图
葱姜八角
步骤7/13 点击查看大图
裹好糖色放葱姜八角
步骤8/13 点击查看大图
翻炒片刻，放料酒，生抽，老抽适量
步骤9/13 点击查看大图
翻炒一下，倒入开水，大致没过五花肉
步骤10/13 点击查看大图
大火烧开，转小火，40分钟左右收汁，收汁前加适量盐，鸡精调味
步骤11/13 点击查看大图
出锅
步骤12/13 点击查看大图
包着生菜真的超好吃
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绝绝子

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-30

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