酸菜肉水饺(炒肉馅版)
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每个人的记忆里都会保留妈妈做菜的味道,即使五星饭店的大厨也做不出家的味道!当我也为人母的时候,也学起了妈妈的样子,用心做好每一顿饭给我的孩子们!
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
面粉
500g
、
大葱
1根
、
姜片
1大块
、
酸菜
500g
、
猪肉
200g
、
十三香
适量
、
味精
适量
、
大料
1个
、
花椒
适量
、
酱油
适量
、
蚝油
1勺
、
香油
半勺
、
料酒
1勺
、
食用油
50克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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选肥瘦相间也最嫩的猪梅肉,东北酸菜
-
步骤2/4
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肉馅一定是自己用刀剁出来的肉馅才好吃!锅里放食用油烧热,把剁好的肉馅放进锅里小火炒至变色,放入少许料酒,花椒面,姜末、酱油、盐,慢火炒半均匀,放凉了待用
-
步骤3/4
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冷水浸泡过的酸菜切碎,攥出多余的水分,放进炒好的肉馅里面,再加入葱花,放入少许蚝油和香油,搅拌均匀即可
-
最后一步
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包好的酸菜肉水饺等待下锅煮熟
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-01
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