酸菜肉水饺(炒肉馅版)
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                每个人的记忆里都会保留妈妈做菜的味道,即使五星饭店的大厨也做不出家的味道!当我也为人母的时候,也学起了妈妈的样子,用心做好每一顿饭给我的孩子们!
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                                            1小时以上  
                          |                                          切墩(初级)                
                                                                
                    
                        面粉
                    
                    500g                
、                                                                
                    
                        大葱
                    
                    1根                
、                                                                
                    
                        姜片
                    
                    1大块                
、                                                                
                    
                        酸菜
                    
                    500g                
、                                                                
                    
                        猪肉
                    
                    200g                
、                                                                
                    
                        十三香
                    
                    适量                
、                                                                
                    
                        味精
                    
                    适量                
、                                                                
                    大料
                    1个                
、                                                                
                    
                        花椒
                    
                    适量                
、                                                                
                    
                        酱油
                    
                    适量                
、                                                                
                    
                        蚝油
                    
                    1勺                
、                                                                
                    
                        香油
                    
                    半勺                
、                                                                
                    
                        料酒
                    
                    1勺                
、                                                                
                    
                        食用油
                    
                    50克                
                                            
            烹饪步骤
            
                    
        - 
                                                步骤1/4
                                                                                                    
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                                                                        选肥瘦相间也最嫩的猪梅肉,东北酸菜 
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                                                步骤2/4
                                                                                                    
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                                                                        肉馅一定是自己用刀剁出来的肉馅才好吃!锅里放食用油烧热,把剁好的肉馅放进锅里小火炒至变色,放入少许料酒,花椒面,姜末、酱油、盐,慢火炒半均匀,放凉了待用 
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                                                步骤3/4
                                                                                                    
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                                                                        冷水浸泡过的酸菜切碎,攥出多余的水分,放进炒好的肉馅里面,再加入葱花,放入少许蚝油和香油,搅拌均匀即可 
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                                                最后一步
                                                                                                    
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                                                                        包好的酸菜肉水饺等待下锅煮熟 
小贴士
                                
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-01
换个做法
        
        
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