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红烧肉炖黄花菜的做法

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红烧肉炖黄花菜

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食材清单加入采购清单

猪肉 800g

、

黄花菜 150g

、

姜三块

、

八角两个

、

白糖适量

、

盐适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉切块，放葱姜料酒焯水，捞出洗净黄花菜提前冷水泡好（忘记了也可以用热水泡，但是不要泡很长时间）洗净姜直接拍碎，八角两颗
步骤2/8 点击查看大图
起锅烧水油，下白糖这里一定不要用大火，用中小火
步骤3/8 点击查看大图
看着起泡就转小火，把糖熬成这样子，记住一定小火，怕火候掌握不了一下子这糖就焦，就会有糊味，切记啊小火
步骤4/8 点击查看大图
下入焯好水的五花肉，快速翻拌均匀，以免糖焦了
步骤5/8 点击查看大图
炒成这个样子就差不多了
步骤6/8 点击查看大图
炒好得五花肉，找一个锅盛出，这里炒的油就不要盛出来啦，不然煮出来会很腻的。加入姜，和八角，放盐，味精，调味，炖煮半个小时，大火烧开，中小火炖煮半个小时
步骤7/8 点击查看大图
煮好的五花肉，加入黄瓜菜，继续炖煮10分钟左右
最后一步点击查看大图
做好啦！！！！开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-02

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