6寸小米蒸糕（无糯米粉版）
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步骤1/10
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小米先浸泡4小时以上
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步骤2/10
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1、小米沥干倒入豆浆机2、打3个鸡蛋黄放小米里3、25.5克玉米油（玉米油比其他油味道淡）
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步骤3/10
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豆浆机选择果蔬汁模式搅打2次
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步骤4/10
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打完开盖倒出备用
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步骤5/10
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蛋清加入5滴白醋蛋清加入25.5克白糖（我这个是低糖版本，给19个月小朋友吃，想要甜一些可以加35-40克都可以的）
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步骤6/10
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1、打蛋器打发到这种小弯钩状态2、先挖1/3蛋白霜到蛋黄里搅拌均匀，然后再倒回到蛋白霜盆子里，然后搅拌均匀到图二状态
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步骤7/10
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倒入模具中并套上保鲜膜
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步骤8/10
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上锅蒸30-35分钟关火闷3分钟
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步骤9/10
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开盖拿掉保鲜膜倒扣过来，趁热吃
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最后一步
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里面嘎嘎嫩，很细腻
配料简单，易操作，新手可随意把控～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-09-02
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