是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

蒸蛋羹，超级嫩滑的做法

点击查看大图

蒸蛋羹，超级嫩滑

浏览 5.8万 · 收藏 798

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

以前给儿子蒸蛋羹总是蒸不好，那卖相简直是一言难尽啊……后来学会了一招，0失败蒸出超级滑嫩的蛋羹，宝妈们都赶快学起来吧！

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

食盐少许

、

开水鸡蛋的1.5倍

、

味极鲜少许

、

香油少许

、

小葱少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先将5个鸡蛋打散，多搅打几下，使鸡蛋充分打散；
步骤2/4 点击查看大图
缓缓加入鸡蛋1.5倍的开水（注意一定要加开水，不会变成鸡蛋汤，哈哈），加入少许盐，充分搅打蛋液；
步骤3/4 点击查看大图
找一个干净的大碗，用细网的筛子过滤蛋液，将蛋液的泡沫滤出，用小勺将碗里的浮沫儿撇出，用保鲜膜将碗口封住，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，静置
最后一步点击查看大图
将蒸锅放入水，煮开，水开后放入蛋液，小火蒸15分钟关火。并依自己口味加入味极鲜、香油、小葱少许，一碗超级滑嫩的蛋羹就做好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-08

换个做法

蒸蛋羹的相关分类

葱香味老冰棍槐花蒜苔菠萝咕咾肉蚕豆更多

蒸蛋羹的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许