《晚酌的流派》之美幸的油淋鸡
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食材清单
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鸡胸肉
1块
、
葱
4根
、
姜
2片
、
蒜
4瓣
、
生抽
1汤勺(腌制鸡肉)
、
料酒
1/2汤勺
、
太白粉
适量
、
生抽
3汤勺(调酱汁)
、
醋
1汤勺
、
糖
2汤勺
、
凉白开
1/4饭碗
、
食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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蒜头去皮、拍扁剁碎,葱洗净切花,鸡胸肉用刀一分为二,用生抽、料酒、一半的蒜头和葱花拌匀腌制1个小时
-
步骤2/4
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在碗中倒入适量太白粉,取出鸡胸肉,放入碗中,让鸡胸肉四面都均匀沾上太白粉
-
步骤3/4
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锅中放入适量食用油,以能没有鸡胸肉为宜,小火加热至八成热,放入鸡胸肉小火炸5分钟,捞起控油;用凉白开、白糖、生抽、白醋和余下的 葱花、蒜米调成酱汁
-
最后一步
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鸡胸肉放凉后切块,放入碟中,淋上酱汁即可食用
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-09 · 广西壮族自治区
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