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丝瓜黄鱼汤，三个字，鲜鲜鲜

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刚上岸的鲜黄瓜，炖了参与活动: #寻味外婆乡香满中秋宴外婆乡小榨菜籽油助力你的飘香家宴#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

黄鱼 6条

、

大葱适量

、

姜适量

、

大蒜适量

、

花椒适量

、

丝瓜 2根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄鱼洗净，改刀，片下上下2片肉。留骨
步骤2/6 点击查看大图
把黄鱼骨头放葱姜花椒水里泡下，去腥，入味
步骤3/6 点击查看大图
锅里放少许油，煎下鱼骨和鱼头。翻炒到熟，加点料酒和盐。
步骤4/6 点击查看大图
加入开水，熬出奶白色的浓汁。然后捞出鱼骨
步骤5/6 点击查看大图
一锅浓郁的鱼汤，加入切好的丝瓜和豆腐，最后滑入刚片下来的鱼肉。
最后一步点击查看大图
撒上少许葱花，鲜度妙不可言。什么调料都不用放。足够鲜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-10

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