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超好吃的红烧带鱼

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外婆乡小榨菜籽油，传承传统小榨工艺，保留浓郁醇厚的香味。当菜籽油的独特香气与鱼肉相遇，瞬间激发起无尽的食欲，在高温的洗礼下，菜籽油充分发挥其去腥提味的功效，让鱼肉的鲜美毫无保留地展现出来，那香酥的表皮，富于诱惑力的色泽，每一口都散发着纯粹的美味。参与活动: #寻味外婆乡香满中秋宴外婆乡小榨菜籽油助力你的飘香家宴#

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带鱼 500克

、

葱 1根

、

姜 2片

、

蒜 4瓣

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

、

醋 1勺

、

蚝油 1勺

、

白糖 1勺

、

外婆乡小榨菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材，带鱼清洗干净，去内脏切段，葱姜蒜切好，提前调好碗汁备用。
步骤2/9 点击查看大图
锅中放入适量的外婆乡小榨菜籽油。
步骤3/9 点击查看大图
将鱼段两面沾上面粉，放入锅中。
步骤4/9 点击查看大图
煎至两面金黄。
步骤5/9 点击查看大图
将所有煎好的鱼段放入锅中，放入葱姜蒜。
步骤6/9 点击查看大图
倒入提前调好的碗汁:料酒一勺、生抽一勺、醋一勺、蚝油一勺、老抽半勺、糖一勺、盐就不要加了。
步骤7/9 点击查看大图
加入适量的清水，大火煮开转小火炖8分钟左右。
步骤8/9 点击查看大图
再大火收汁即可。
最后一步点击查看大图
出锅装盘，整齐的鱼段，嫩滑的鱼肉，超级下饭哟！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-11 · 北京市

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