正当时的烫面小白菜包子
北方的冬天离不开大白菜。北方农村基本上家家户都会种大白菜,大部分都是撒种,长大后留下最强壮的那一颗进行定植。被淘汰的下来的绿油油的小白菜并没有被浪费,就这样鲜提供一道鲜亮的美食——小白菜包子!
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步骤1/8
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面粉一半用滚开的水,一半用温水揉面,揉好静置醒面。
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步骤2/8
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五花肉切丁,五香粉、姜沫加猪油和花生油量稍多一点,盐适量,味极鲜酱油混合备用,不要太咸!
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步骤3/8
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小白菜洗净,烧水,开锅后放入小白菜,立即关火,用工具把小白菜在水中搅一下,全蔫之后捞出过凉水,攒成团子。
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步骤4/8
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小白菜切碎,不用太碎了。
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步骤5/8
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加入韭菜末,放点油封住减少水分流出。
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步骤6/8
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切剂子,擀皮
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步骤7/8
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多放馅,因为是烫面用最简单包起来就可以。烧水上汽蒸15分钟,憋2分钟,准备开吃!
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最后一步
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味道很好吃
1.白菜焯水不要太长时间,煮大了口感太烂了。蒸的时候也不要煮长时间!
2.多放点油,油多了好吃!
3.不做烫面也行,按照我上一个减脂餐包子食谱做也可以。
4.不要做的太咸,实在找不准盐,前面少放盐,后面用蚝油最后调一下咸淡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-15 · 山东省
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