豆沙馅月饼
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步骤1/14
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盆里倒入100克的转化糖浆
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步骤2/14
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倒入36克花生油拌均匀变成乳化状态，加入1.8克的枧水搅拌一下
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步骤3/14
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倒入143克月饼面粉也可以放普通的面粉
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步骤4/14
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揉成光滑的面团嗯，盖上保鲜膜，静置两个小时
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步骤5/14
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我是50克的模具，所以是25克的皮儿，25克的豆沙馅儿
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步骤6/14
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皮儿团成球，按压成饺子皮状状
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步骤7/14
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豆沙馅团成球
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步骤8/14
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把豆沙馅放在面皮上，用虎口一点点的收住
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步骤9/14
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包住豆沙馅之后
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步骤10/14
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裹上一层月饼粉，这里普通面粉也可以
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步骤11/14
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裹好面粉的再放到模子里，不容易粘
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步骤12/14
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烤箱190度烤八分钟取出来晾凉刷鸡蛋黄加水的溶液
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步骤13/14
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烤箱180度烤20分钟
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最后一步
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味道好极了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-09-16
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