鸡胸肉变嫩小窍门高蛋白超适合当早餐
浏览 13.7万 · 收藏 4322
将做法保存到手机
这个是西餐常用的brine的方法，盐水浓度3%以上，但是我实操下来对我来说偏咸了， 吃的咸的话你们可以试试看300g水要加9g盐，浸泡时间12-24小时。 ✔️保存方法： 浸泡好可以片薄后分装冷藏，三天内吃完 冷冻保存一个月没问题 参与活动: #打卡中小学生营养餐#
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
鸡大胸要对半切开，鸡小胸去掉筋膜
-
步骤2/3
点击查看大图
500g鸡胸肉+300g水+6.5盐冷藏浸泡一夜
-
最后一步
点击查看大图
缩短烹饪时间，比如：肉切薄片，快速焯水或者油煎，变色盛出也可以吃起来更嫩
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-09-17
换个做法
鸡胸肉的相关分类
鸡胸肉的相关推荐
-
#浪漫七夕 共度“食”光# 凉拌莴笋
151173人看过 -
米酒
106678人看过 -
#零腹担吃夜宵# 胡瓜炒鹿茸菇
187438人看过 -
蒜末蒸金针菇
534185人看过 -
番茄烧茄子
7574402人看过 -
毫无技巧的小蛋糕！2包黑芝麻糊就搞定，巨适合懒人~
34764人看过 -
自酿醪糟（米酒）
4412999人看过 -
清蒸河蟹#宴客拿手菜#
3395326人看过 -
#换着花样吃早餐#10分钟自制麻辣米线
1711041人看过 -
解馋又美味～辣炒鸡杂
16497人看过 -
微波炉做菜之手撕茄子&蒜蓉茄子
45221人看过 -
#餐桌上的春日限定#干煸菜花
574069人看过
