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糖醋带鱼的做法

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糖醋带鱼

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用外婆乡小榨菜籽油煎制带鱼去腥、提味、上色、增香做出带的糖醋带鱼酸甜鲜香为中秋家宴的餐桌增添一道美味的菜肴！参与活动: #寻味外婆乡香满中秋宴外婆乡小榨菜籽油助力你的飘香家宴#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

带鱼段 400克

、

面粉适量

、

生抽 3勺

、

米醋 4勺

、

料酒勺

、

白糖 3勺

、

清水 8勺

、

盐半勺

、

花椒粒 20粒

、

八角 1个

、

姜丝适量

、

外婆乡小榨菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
带鱼段洗净控干水分沾上干面粉放入盘中备用。
步骤2/5 点击查看大图
然后兑个料汁
步骤3/5 点击查看大图
热锅凉油倒入适量的外婆乡小榨菜籽油，放入花椒爆香，然后放入带鱼段煎至一面金黄色翻面。
步骤4/5 点击查看大图
带鱼全部煎好后盛出，锅中留底油放入姜丝八角爆香，然后放入煎好的带鱼，倒入调好的料汁，盖上锅盖焖至汤汁浓稠关火出锅。
最后一步点击查看大图
酸甜鲜香的糖醋带鱼美味又下饭。

小贴士

喜欢汤汁多点的可以多加点水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-18 · 河北省

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