加拿大北极虾锅贴双拼

浏览 16.0万 · 收藏 4784

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

锅贴是一种很常见的北方面食，不妨把它做得特别一点，造型馅料都双拼，多一种选择，多一份快乐。今天这道——加拿大北极虾锅贴有两种：开口锅贴用猪肉韭菜配北极虾仁，鲜美至极，开放的两端露出大虾仁，瞬间让人食欲大开～闭口锅贴照顾口味清淡的盆友，素素的材料搭配整颗北极虾仁，更凸显美味～参与活动: #安佳全新风味芝士片美味征集送好礼芝士盖被爆改芝味！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅 200g

、

加拿大北极虾 50只

、

鸡蛋 2个

、

韭菜少许

、

饺子皮 50个

、

粉丝 1小把

、

豆腐 1小块

、

木耳 6朵

、

盐少许

、

蚝油 30g

、

生抽 10g

、

香油 20g

、

生粉适量

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海，从捕捞出水，到煮熟，再到速冻和装入冷库，全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾，绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。
步骤2/10 点击查看大图
切好的韭菜放入肉馅，打入1个鸡蛋，再加入各种调料，顺着一个方向搅匀。
步骤3/10 点击查看大图
取一块饺子皮，舀入1勺馅料，加入2个虾仁。
步骤4/10 点击查看大图
中间捏紧，两端开口。
步骤5/10 点击查看大图
豆腐切丁，锅中加油，加热后加少许盐，小火炒至金黄色。
步骤6/10 点击查看大图
粉丝泡软切碎，豆腐、粉丝和木耳混合，打入一个鸡蛋，加少许葱花、调料、生粉、拌匀。
步骤7/10 点击查看大图
取一块饺子皮，舀入1勺馅料，加入2个虾仁，饺子皮对折，中间收拢。顺着一端将边缘捏紧，类似大饺子的造型。
步骤8/10 点击查看大图
煎锅内倒少许底油烧热，感觉到冒热气了，调成小火，把锅贴放进去。
步骤9/10 点击查看大图
小火煎到锅贴底部定型，倒入小半碗清水，然后盖上锅盖，小火焖5分钟左右。
最后一步点击查看大图
用同样的方法做开口锅贴，完成。