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葱花花卷的做法

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葱花花卷

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咸香松软，早餐搭配很棒，小朋友多吃面食很好的吖参与活动: #打卡中小学生营养餐#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 500g

、

耐高糖酵母 5g

、

温水 260g

、

小香葱适量

、

小苏打 3g

、

糖 8g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
我是用的面包机和面，面粉酵母水加进去，选择揉面 10 分钟，然后静止发酵
步骤2/12 点击查看大图
发酵好的面团在揉面垫上多揉
步骤3/12 点击查看大图
揉至表面光滑
步骤4/12 点击查看大图
把面团擀成长方形
步骤5/12 点击查看大图
抹上油，稍微撒一点点盐，葱花提前加一点点盐和小苏打腌制一下，加小苏打是为了葱花后期不变色
步骤6/12 点击查看大图
从下到上卷起来
步骤7/12 点击查看大图
均匀切成小段
步骤8/12 点击查看大图
两个重叠在一起
步骤9/12 点击查看大图
筷子在中间按压一下
步骤10/12 点击查看大图
两头往下压，往里收，一个漂亮的小花卷就好啦
步骤11/12 点击查看大图
盖保鲜膜醒发至两倍大
最后一步点击查看大图
水开上笼蒸 15 分钟，关火焖 5 分钟就好啦，漂亮的花卷就好啦，咸香松软，超级好吃

小贴士

一定要把面揉光滑，醒发也要发到位，不然蒸出来会因为没有发开变成死面很硬

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-21 · 河南省

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