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万能炒菜公式的做法

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万能炒菜公式

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油

、

盐

、

生抽

、

蒜

、

淀粉

、

姜片

、

葱段

烹饪步骤

步骤1/4
炒任何菜：盐、蒜末、油油爆香蒜末，再加入蔬菜炒软后放盐
步骤2/4
炒任何肉：1、肉切片，加入生抽、料酒、淀粉提前腌制15分钟2、热油爆香蒜末再下腌制的肉，老抽调色
步骤3/4
煲任何汤：1、放入盐、料酒、姜片、葱段，冷水下锅，放入肉，焯水2、放入盐、红枣、枸杞（还可以放白糖鸡精提鲜）
最后一步
任何辣炒类：白糖一勺，蚝油半勺，生抽两勺，姜片，小米辣，蒜末，火锅底料一小块

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-22 · 福建省

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