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清爽入味的花菜炒肉丝的做法

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清爽入味的花菜炒肉丝

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小朋友喜欢吃花菜，晚餐用菜籽油炒一份花菜炒肉丝，清爽入味又下饭。做法也简单，好吃又营养。参与活动: #寻味外婆乡香满中秋宴外婆乡小榨菜籽油助力你的飘香家宴#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

里脊肉一块

、

花菜半颗

、

葱适量

、

盐 2勺

、

菜籽油适量

、

料酒 2勺

、

清水半碗

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备材料，花菜掰开成小块，里脊肉切成肉丝，清洗干净后备用。
步骤2/11 点击查看大图
锅里加小半锅水煮开，倒入花菜焯水，小半分钟后捞出，控干水分。
步骤3/11 点击查看大图
锅里倒入菜籽油，放入姜片，大火爆香。
步骤4/11 点击查看大图
倒入肉丝翻炒。
步骤5/11 点击查看大图
至基本变色，盛出备用。
步骤6/11 点击查看大图
锅里留底油，倒入略微焯熟的花菜翻炒一会。
步骤7/11 点击查看大图
倒入之前炒过的肉丝，继续翻炒均匀。
步骤8/11 点击查看大图
淋入料酒去腥。加小半碗水，搅匀后盖盖焖煮20秒。
步骤9/11 点击查看大图
加盐翻炒调味。
步骤10/11 点击查看大图
入味后，撒上葱段，翻炒一下关火出锅。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1、花菜先焯一下水再炒，熟的速度比较快。 2、菜籽油炒比较香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-22 · 江苏省

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