糖油粑粑
容易上手的地方小吃
-
步骤1/7
点击查看大图
200克糯米粉中加160克冷水，用筷子搅称絮状
-
步骤2/7
点击查看大图
戴一次性手套揉成光滑的糯米面团
-
步骤3/7
点击查看大图
分成12等份，稍稍搓圆
-
步骤4/7
点击查看大图
不粘锅里倒入少量（10克左右）色拉油，锅热后逐个放入压扁的糯米饼
-
步骤5/7
点击查看大图
煎至底部微焦时逐个翻面，加10克色拉油，晃动锅继续煎
-
步骤6/7
点击查看大图
20克砂糖中加入100克热水兑成糖水（糖水比例可以随意），倒入锅中
-
最后一步
点击查看大图
继续大火煎至水分快收干时翻面，待糖水完全收干即可出锅
用白砂糖或者红糖都可以。
喜欢挂汁就不用完全收干，留点糖水就是软软糯糯的口感。
喜欢焦香口感可以收干，外面就是甜甜脆脆的外壳。
糯米粉和水的比例一般用10:8比较合适，冷水热水都可以和面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-09-23 · 重庆市
糖油粑粑的相关分类
糖油粑粑的相关推荐
-
紫薯三明治
15137人看过 -
雪花酥
7511人看过 -
川味香肠
60568人看过 -
干锅排骨
128483人看过 -
#冬季滋补花样吃法#萝卜丝煎饼
104501人看过 -
西葫芦火腿煎饼
136190人看过 -
#味达美年味小馆#百财肉卷
209466人看过 -
蒿菜粑粑=^_^=
29793人看过 -
干锅排骨
1968396人看过 -
低糖绿豆饼
23892人看过 -
蒿子粑粑
25854人看过 -
洋葱牛肉包子
134494人看过
