臊子蒸蛋
浏览 1698 · 收藏 0
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/2
姜切末,洋葱、葱切碎。冷锅冷油下肉末,快速搅散,加姜末,料酒,豆瓣酱/黄豆酱,蚝油,炒干,加水熬汤,加生抽。勾稍多芡。
-
最后一步
鸡蛋打入碗中搅散,加1.5倍加盐温水混合打散到起大泡,过滤泡沫。水烧开,倒扣盘子,中火蒸8分钟,关火焖4-5分钟。浇汁,撒葱花。
小贴士
冷油下肉末才能散籽
汤汁浓稠才好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-24
换个做法
臊子蒸蛋的相关分类
臊子蒸蛋的相关推荐
-
韩式辣炒五花肉
2287人看过 -
鲍鱼鸡煲
2887人看过 -
尖椒鸡
13181人看过 -
炝炒时蔬
934人看过 -
呛拌秋葵虾仁
1555人看过 -
麻辣香锅(完全自制酱料)
109387人看过 -
小米南瓜粥
2368人看过 -
芙蓉豆腐/蟹黄豆腐
2089人看过 -
韩式泡菜豆腐海鲜汤
1651人看过 -
豆角炒肉末
17277人看过 -
宫保鸡丁
116727人看过 -
葱烧海参
1559人看过