清炒鱼片
好久不发日常了,最近儿子上小学了,总算是有时间做一些自己的事情了。
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步骤1/13
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竹笋,青椒切片备用
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步骤2/13
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龙利鱼去头去尾去骨,起鱼柳
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步骤3/13
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金华火腿片切粒
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步骤4/13
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红葱头切碎,柠檬叶切丝
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步骤5/13
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生粉、白砂糖、清黄酒搅拌成浆
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步骤6/13
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龙利鱼柳放下浆内上浆
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步骤7/13
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捞起备用
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步骤8/13
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宽油荡锅
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步骤9/13
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下滑鱼片定型
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步骤10/13
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捞出控油
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步骤11/13
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干锅锅中煸香火腿备用
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步骤12/13
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宽油荡锅,倒出油。以此下红葱头、竹笋、青椒、鱼柳、少许清黄酒、火腿粒,猛火快炒。出锅撒上柠檬叶丝
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最后一步
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配上粥,开吃
一定要猛火快炒,起锅后马上吃,不用讲究摆盘了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-24
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