回锅冬瓜
冬瓜大多时候都是炖汤。 吃多了炖的总会厌吧,喜欢吃冬瓜的可以试下这道回锅冬瓜~
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步骤1/9
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葱姜切碎
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步骤2/9
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冬瓜切片或者小块煮熟
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步骤3/9
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捞起沥干
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步骤4/9
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起锅热油,我炒素菜喜欢用猪油。每次回家,老妈都会给我们熬一盆猪油,可以吃好久。素菜用猪油更香。家里没有猪油,也可以用花生油
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步骤5/9
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油热下一点豆瓣酱,翻炒一下倒入冬瓜继续翻炒
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步骤6/9
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接着加入姜葱碎和盐,继续翻炒入味
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步骤7/9
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起锅前加一丢味精(也可以不加哈)
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步骤8/9
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起锅啦~
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最后一步
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小朋友也喜欢哦~
冬瓜提前煮熟的,所以不用炒很长时间。他的名字由来,就是因为它是先入锅煮过,又再一次入锅炒,所以就叫回锅冬瓜啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-25 · 四川省
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