黑芝麻馒头卷
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步骤1/10
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把称好的面粉,黑芝麻碎 50g,酵母,白糖倒入面包桶搅拌均匀
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步骤2/10
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倒入温水和面 10 分钟
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步骤3/10
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和成光滑的面团保鲜膜盖住醒发 15 分钟
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步骤4/10
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取出醒好的面团揉至表面光滑,放入桶中再醒发 15 分钟
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步骤5/10
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继续这样揉搓至表面光滑,这是馒头表面光滑的重要步骤
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步骤6/10
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揉至光滑后擀成长方形的薄片
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步骤7/10
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芝麻酱加入盐和味精用温水搅拌成糊糊状
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步骤8/10
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依次涂抹上调好的芝麻酱,撒上剩余的黑芝麻粉,核桃碎,红枣碎和葡萄干
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步骤9/10
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从一头卷起来搓均匀,切成如图的造型,上锅盖盖继续醒发至表面按压表面回弹
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最后一步
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大火 蒸 15 分钟,关火焖 5 分钟取出即可,松软香甜又有营养,巨好吃的黑芝麻馒头卷就好啦
蒸好后一定不要马上开盖,不然表面会塌陷
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-30 · 河南省
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