杭帮老味红烧肉
这道红烧肉，是我在杭州旅游，当地的一位老厨师交给我的，做法很简单，味道很隽永。 参与活动: #舌尖上的假期之旅#
-
步骤1/10
点击查看大图
五花肉买的时候，请师傅用喷枪烧一下皮，要重一点，拿回来温水洗净，切成大小均匀的块
-
步骤2/10
点击查看大图
凉水下锅，大火烧开，撇去浮沫，煮三五分钟，捞出洗净
-
步骤3/10
点击查看大图
香葱洗净，切成三段
-
步骤4/10
点击查看大图
砂锅底部铺满香葱
-
步骤5/10
点击查看大图
把五花肉皮向下，均匀放在砂锅里
-
步骤6/10
点击查看大图
不加一点水，一定要加花雕酒
-
步骤7/10
点击查看大图
花雕酒与肉持平
-
步骤8/10
点击查看大图
加几片姜，加入生抽老抽
-
步骤9/10
点击查看大图
加入适量冰糖，大火烧开，转小火慢炖九十分钟
-
最后一步
点击查看大图
入口即化，齿颊留香，肥而不腻的红烧肉出锅啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-10-01
杭帮老味红烧肉的相关分类
杭帮老味红烧肉的相关推荐
-
红烧肉(不炒糖色)
2859人看过 -
红烧肉
241888人看过 -
炒金竹笋
6778人看过 -
#鹰唛新食尚#奶香花生酪
118717人看过 -
红烧扁鱼
38196人看过 -
鸡骨草赤小豆猪横脷汤
80345人看过 -
油焖茭白 10分钟快手 上海本帮菜-蜜桃爱营养师私厨
239213人看过 -
#本周热榜#老母鸡炖汤
48596人看过 -
豆果奶油卷#豆果六周年生日快乐#
7495人看过 -
【香菇炖老母鸡】
147637人看过 -
苦瓜胡萝卜炒肉沫
16969人看过 -
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#猪头肉拌黄瓜
578282人看过
