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烙肉酥饼

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烙了咸和甜两个口味～参与活动: #舌尖上的假期之旅#

食材清单加入采购清单

中筋面粉 300克

、

温水 180克

、

酵母 4克

、

猪馅 200克

、

花椒粉 1小勺（5ml）

、

盐 1/2小勺（2.5ml）

、

料酒 1大勺（15ml）

、

生抽 1小勺（5ml）

、

老抽适量

、

蚝油适量

、

自制植物调料粉适量

、

豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面团材料和成团后发酵发酵后排气、擀平，抹上油酥（油酥：30克面粉➕40克植物油）
步骤2/12 点击查看大图
抹好油酥、卷起来、切段
步骤3/12 点击查看大图
段口两端捏紧、在把两端往内在擀平
步骤4/12 点击查看大图
包上馅料，在擀成牛舌饼
步骤5/12 点击查看大图
冷锅冷油，放入饼胚，
步骤6/12 点击查看大图
烙到两面金黄（最好盖上盖子烙）
步骤7/12 点击查看大图
以此把肉馅和豆沙馅的都烙好
步骤8/12 点击查看大图
酥酥的，冷了都不会发硬哟
步骤9/12 点击查看大图
鲜香可口
步骤10/12 点击查看大图
我其实肉馅的
步骤11/12 点击查看大图
酥软可口
最后一步点击查看大图
豆沙的也非常不错

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-01

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