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经典美味的麻婆豆腐

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岁月静好310w

这是全家人都会喜欢的下饭菜。一块豆腐是主要食材，猪肉或者牛肉的分量随意，喜欢吃辣的，就多放一些豆瓣酱。咕嘟咕嘟的炖一炖，简直太美味啦。 参与活动: #舌尖上的假期之旅#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
南豆腐 200g
、
牛肉 100g
、
盐 少许
、
豆瓣酱 4勺
、
辣粉 2勺
、
花椒 适量
、
葱花 10g
、
姜末 5g
、
料酒
、
白砂糖
、
淀粉
烹饪步骤
小贴士

1嫩豆腐/南豆腐比较软，用开水浸泡后不易碎。 2牛肉/猪肉的分量随意，主要取肉的香味。 3不同品牌的豆瓣酱，辣味不同，使用时要特别注意。 4白砂糖提鲜，最好不要省略。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-06

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