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辣炒鸡心的做法

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辣炒鸡心

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡心 500克

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

盐 1克

、

洋葱几片

、

生姜 3片

、

面粉 2勺

、

豆瓣酱 1勺

、

香菜 2根

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先冲洗血水
步骤2/14 点击查看大图
鸡心从内剪开，加面粉搓洗
步骤3/14 点击查看大图
把脏东西揉搓一下
步骤4/14 点击查看大图
清水冲洗干净
步骤5/14 点击查看大图
烧水焯一下
步骤6/14 点击查看大图
水开后煮2分钟，捞出
步骤7/14 点击查看大图
准备洋葱丝，姜片，香菜
步骤8/14 点击查看大图
起锅烧油，加入洋葱，姜片炒
步骤9/14 点击查看大图
加点绿色搭配一下，豆角，蒜苔都可以，也可以不加
步骤10/14 点击查看大图
加入1勺豆瓣酱翻炒
步骤11/14 点击查看大图
倒入鸡心
步骤12/14 点击查看大图
加料酒，生抽，适量盐调味
步骤13/14 点击查看大图
出锅前加入香菜
最后一步点击查看大图
装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-07

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