酥炸小黄花
酥炸小黄花太香了,炸的外酥里嫩,一点醒味都没有,吃起来鲜香味美! 参与活动: #舌尖上的假期之旅#
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步骤1/7
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澵鲜的小黄花,去头尾去内脏清洗干净
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步骤2/7
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放入姜葱,料酒,胡椒粉
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步骤3/7
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抓匀腌制30分钟
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步骤4/7
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调个脆皮糊:大碗中加面粉、淀粉、泡打粉、蛋黄、油搅拌均匀,调成拉起来成一条直线,脆皮糊就调好了,小黄花挂上脆皮糊,不要挂太厚薄薄的一层就可以
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步骤5/7
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油温升至5成热,放入小黄花
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步骤6/7
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炸至金黄捞出,油温升至6成热再复炸30秒捞出控油装盘
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最后一步
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香酥美味的小黄花就做好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-07
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