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鸡肉松的做法

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鸡肉松

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食材清单加入采购清单

鸡胸肉 500g

、

姜 3片

、

白砂糖一大勺

、

盐一小勺

、

生抽一大勺

、

芝麻两大勺

、

即食海苔 1小包

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
两块鸡胸肉顺着纹理切成条。切好的鸡肉冷水下锅，加入姜片料酒，水开煮25分钟左右。
步骤2/3 点击查看大图
煮好的鸡肉晾凉，装在袋子里用擀面杖敲打松散。用手再将鸡肉撕成更小的鸡丝，尽量细致些。
最后一步点击查看大图
鸡丝放入面包机，加入一小勺盐，一大勺糖，一大勺酱油，先搅拌模式15分钟，将鸡肉再打散。然后翻炒模式炒30分钟。稍微晾凉后再用搅拌模式搅拌15分钟，这一步可以加入适量的海苔碎和芝麻。尝一尝肉松的松软程度和湿度如何，如果还比较湿，可以重复翻炒和搅拌步骤，肉松越干，保存时间越久。最后找个瓶子装起来就ok啦~

小贴士

没有添加剂，尽快吃完哦，夹馒头面包，做甜点都非常搭配~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-07 · 河南省

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