香辣干烧带鱼
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上桌就光盘的干烧带鱼,肉香骨酥,香辣入味,非常适合下酒和干饭 !
食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
带鱼
500g
、
臻鲜小块装火锅底料
1块
、
料酒
适量
、
生抽
适量
、
姜片
适量
、
葱
适量
、
蒜
适量
、
淀粉
适量
、
干辣椒
适量
、
熟芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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处理好的带鱼切段,加料酒、生抽、姜片,抓匀腌制15分钟
-
步骤2/4
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腌制好的带鱼均匀地裹上淀粉,下锅煎至两面金黄,捞出控油
-
步骤3/4
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另起锅,底油下入葱姜蒜、干辣椒、小块装火锅料,炒出红油;下入炸好的带鱼,倒入一小碗清水,盖盖转小火焖煮10分钟
-
最后一步
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出锅后,撒上熟芝麻和葱花即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-11 · 四川省
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