爆炒猪心
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步骤1/12
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猪心改刀切开洗净,最好用冷水泡20分钟去除血水。
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步骤2/12
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泡好后捞出控干水份。
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步骤3/12
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改刀分成四块,在切成小片。
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步骤4/12
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肉片用冷水冲洗干净。
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步骤5/12
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起锅烧水,加点料酒水开后放入猪心片烫两分钟后捞出。
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步骤6/12
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切点圆葱片和绿椒片做配料。
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步骤7/12
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起锅烧油,放入姜片和葱花炒香。
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步骤8/12
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加入猪心片和小干辣椒快速翻炒几下,加入点料酒在炒几下。
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步骤9/12
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加入绿椒片和圆葱片、酱油炒几下。
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步骤10/12
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最后加入盐、糖、鸡精快速翻炒后出锅。
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步骤11/12
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装盘上桌,美食完成。
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最后一步
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肉质Q弹,好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-14
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