小龙虾味奶酪
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烹饪步骤
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步骤1/4
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220ml纯牛奶＋22克白糖＋两片芝士片放入奶锅，小火熬至芝士片融化，关火。
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步骤2/4
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准备一碗常温水，把10克吉利丁片泡软，只要有点软就可以捞起来挤干水分放入奶锅里。这里要注意奶锅里的温度不能超过70度，有温度计用温度计，没有就手伸进去感受下，比体温高，不至于烫手的就可以了。
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步骤3/4
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搅拌至吉利丁完全融化，倒入模具或者碗里，放冰箱冷藏3小时（夏天需要放久点，冬天可能2小时左右就凝固了）。
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最后一步
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凝固了就可以开吃了，因为用了小龙虾味的芝士片所以别有一番滋味，会比原味芝士片做的浓烈一些。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-10-16 · 浙江省
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