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营养又美味的鲜味减脂餐—-茼蒿小豆腐的做法

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营养又美味的鲜味减脂餐—-茼蒿小豆腐

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最近迷上这道营养又美味的鲜味减脂餐，豆类蛋白加动物蛋白，加植物纤维，营养丰富，少盐。材料配比随意，豆腐和茼蒿的量可以自行把握，喜欢吃啥就多放啥。豆腐本身就有咸味，稍微加点盐或者用生抽烹一下都行。做法简单，易上手。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

茼蒿 1把

、

豆腐（普通豆腐即可，不要用内酯豆腐） 1块

、

虾皮一小把

、

鸡蛋一只

、

葱适量

、

白胡椒粉 1小捏

、

生抽 1点

、

味精可有可无

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
带手套把3块钱的豆腐捏碎。选豆腐的时候尽量选中间部分，不要选边，这样豆腐比较嫩。
步骤2/8 点击查看大图
茼蒿尽量选嫩的，杆子细的
步骤3/8 点击查看大图
茼蒿切细碎
步骤4/8 点击查看大图
打入一个鸡蛋
步骤5/8 点击查看大图
放一小捏白胡椒粉，搅拌均匀
步骤6/8 点击查看大图
热锅冷油，用葱炝锅。可以选不粘锅做。
步骤7/8 点击查看大图
放入一把虾皮，其他海鲜皆可代替（扇贝丁，虾，小海兔，蛤蜊）
最后一步点击查看大图
下豆腐茼蒿，翻炒，可沿锅边稍微点一点生抽，不用放多，要不颜色就黑了.慢慢茼蒿的水汽就会出来，不要加水。滚开加点味精装盘。味精可不加。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-17 · 山东省

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