清蒸螃蟹
这样做螃蟹,不掉腿
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步骤1/5
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刷子刷干净螃蟹
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步骤2/5
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蒸笼下加清水,不要开水,水中加料酒,葱姜,蒸笼上的螃蟹反过来放,肚皮朝上,放一片生姜片
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步骤3/5
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水开开始计时,一二两的螃蟹蒸10分钟,三四两十二分钟,四两以上蒸15分钟
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步骤4/5
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调个料汁,姜末,生抽,陈醋,白糖,香油
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最后一步
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出锅开吃
凉水上锅蒸
螃蟹放过来,肚皮朝上放,不容易漏蟹黄,不断腿
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-20 · 河南省
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