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锅包鸡柳

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外酥里嫩的鸡柳，裹着酸甜浓郁的酱汁，咬下去的瞬间，“咔滋” 一声，无论是作为小吃解馋，还是搭配正餐享用，那酥脆的口感都让人欲罢不能。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 500g

、

面包糠适量

、

生粉适量

、

鸡蛋适量

、

姜适量

、

葱适量

、

胡萝卜适量

、

香菜适量

、

珍选锅包汁适量

、

胡椒粉适量

、

料酒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡胸肉去皮洗净，剔除表面筋膜和脂肪，吸干表面水分，将鸡胸肉斜切成半厘米厚的片
步骤2/12 点击查看大图
加入盐、料酒、白胡椒粉、少量食用油抓匀，腌制一小时
步骤3/12 点击查看大图
腌制好的鸡柳先裹生粉
步骤4/12 点击查看大图
再均匀沾满鸡蛋液
步骤5/12 点击查看大图
最后裹面包糠
步骤6/12 点击查看大图
锅中烧热油，七成油温转小火
步骤7/12 点击查看大图
下鸡柳炸2分钟左右，浮起即可捞出
步骤8/12 点击查看大图
锅中留底油，倒入珍选锅包汁
步骤9/12 点击查看大图
加入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝、姜丝，烧至冒泡
步骤10/12 点击查看大图
倒入炸好的鸡柳
步骤11/12 点击查看大图
裹匀酱汁即可盛出装盘~
最后一步点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-23

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