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五花肉炖笋干

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秋天适当食肉有益身体健康，不但能弥补苦夏带来的体能消耗，更能为即将到来的冬季储存能量。 五花肉炖笋干是一道传统的南方炖菜，笋干选择较嫩的笋尖部位，浸软后直接和肉炖。吸足了肉脂和肉汤的笋干柔软香嫩，五花肉也不柴不腻，二者真是完美的结合。 参与活动: #秋日养生这样吃，把你的健康补回来#
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
五花肉 800克
、
笋干 150克
、
大葱 15克
、
姜片 15克
、
八角 3颗
、
干红辣椒 1根
、
盐 4克
、
生抽 20克
、
老抽 10克
、
料酒 20克
、
植物油 20克
、
热水 适量
、
青蒜 1把
烹饪步骤
小贴士

1. 肉和笋干的比例不固定，笋干吃油，所以肉不宜太少、太瘦； 2. 调味料随口味调整； 3. 用此方法可做多种干菜，比如干豇豆、干蘑菇。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-25 · 北京市

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