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葱烧海参的做法

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葱烧海参

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干海参 3根

、

纯净水若干

、

葱白 8段

、

油 20克

、

蚝油 10克

、

生抽 15克

、

糖 8克

、

料酒 15克

、

胡椒粉少许

、

水 40克

、

淀粉水(淀粉+水调开) 50克

、

姜

烹饪步骤

步骤1/3
葱白切段切丝，姜切片。海参洗干净去除首尾嘴，冷水下锅焯水，捞出洗净。
步骤2/3
冷锅冷油中火，下入葱白段煎出葱油倒出。
最后一步
用部分葱油再次中火下入葱白丝和姜片，炒到微黄，加入酱油炒，加白汤，下海参，加盐糖胡椒黄酒，烧至软。加入葱白段，水淀粉，收汁。加明葱油起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-28

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