柿子馒头
-
步骤1/6
点击查看大图
将面粉、酵母、胡萝卜粉和适量温水混合，揉成光滑的面团，揉匀至面团上色，放在温暖处发酵至两倍大。
-
步骤2/6
点击查看大图
从发酵好的面团中取出一小块，加入少许可可粉，揉成棕褐色的面团，用于制作柿子蒂。
-
步骤3/6
点击查看大图
将发酵好的面团擀成长条的面片，用慕斯圈分割成若干圆形面皮，包入豆沙馅再揉圆收口，用手掌轻轻压扁，形成柿子的基本形状。
-
步骤4/6
点击查看大图
使用刮板在面团上竖着压出四道印子，模拟柿子的纵向纹路。在面团底部靠上的位置（约三分之一处），再横着压一圈印子，使形状更加逼真。
-
步骤5/6
点击查看大图
把棕褐色面团擀成薄片，切成小方块或树叶形状，将柿子蒂面团放在柿子面团顶部，轻轻按压固定。
-
最后一步
点击查看大图
冷水上锅，大火烧开后转小火蒸制约15-20分钟，蒸好后关火焖3-5分钟再揭盖，以防塌陷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-10-29
柿子馒头的相关分类
柿子馒头的相关推荐
-
酱香饼：能开店的配方
16951165人看过 -
花式香米糕
32616人看过 -
酥炸椒盐蘑菇#做道好菜，自我宠爱！#
3192686人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
12400471人看过 -
西葫芦鸡蛋饼
4521259人看过 -
香橙蒸蛋
301893人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#清炒白菜
178806人看过 -
凉拌紫甘蓝
13310人看过 -
草莓西米冻
15801人看过 -
咸蛋黄雪糕
377261人看过 -
红糖醪糟小丸子
30558人看过 -
南瓜红豆沙卷
100330人看过
