啤酒红烧肉
不用一滴水也能做出好吃的红烧肉，色泽红亮、肉质软烂，咬一口香嫩多汁，爱吃红烧肉的，这道菜一定要安排上！ 参与活动: #秋日养生这样吃，把你的健康补回来#
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步骤1/7
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猪五花肉切成大约3-4厘米见方的块，和八角一起放入锅中
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步骤2/7
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煸出的猪油盛出
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步骤3/7
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加入生抽和老抽煸炒上色，加入啤酒煮开
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步骤4/7
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撇掉浮末
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步骤5/7
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加入冰糖、香葱、姜片、山楂干
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步骤6/7
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大火煮5分钟，转小火大约煮半小时，打开锅盖加盐再炖煮一会，把汤汁收至浓稠
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最后一步
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盛出即可享用
1、担心猪肉腥的，可以在一开始先烧一下猪皮，然后把猪皮放入温水中，清洗干净后再切块
2、猪肉煸出猪油，吃着就不会腻
3、放山楂干可以去腥增香，也可以让五花肉快速熟烂
4、啤酒中含有啤酒酶，可以让瘦肉软烂入口即化
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-10-29
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