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手揉拉丝面包

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初次尝试手揉拉丝面包，成功！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 300克

、

白糖 30克

、

耐高糖酵母粉 5克

、

温水 240克

、

高筋面粉 300克

、

白糖 80克

、

奶粉 25克

、

鸡蛋 1个

、

冷水 50克

、

盐 2克

、

黄油 60克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
制作波兰种
步骤2/10 点击查看大图
手工揉面
步骤3/10 点击查看大图
揉出手套膜
步骤4/10 点击查看大图
搓成长条
步骤5/10 点击查看大图
切面剂
步骤6/10 点击查看大图
揉成团
步骤7/10 点击查看大图
松弛面团
步骤8/10 点击查看大图
面包造型
步骤9/10 点击查看大图
醒发
最后一步点击查看大图
出炉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-31 · 辽宁

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