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香脆醋溜白菜，又一款减肥减脂美味

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白菜是低脂、低热食品，含水量高，膳食纤维含量丰富，常食可以加快新陈代谢，预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

白菜帮 500克

、

大蒜 6瓣

、

干红辣椒 2个

、

葱 1段

、

生抽 2勺

、

米醋 1大勺

、

水淀粉适量

、

糖 1勺

、

盐适量

、

香油少许

、

老抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
白菜帮一片片洗净，沥干水分，轻拍后斜切片。
步骤2/5 点击查看大图
白菜下锅加盐干炒，去除白菜的生气和水气，炒到白菜帮出水，盛出备用。我不想菜叶浪费，菜叶也用了，追求口感就不要放菜叶，菜叶去做别的菜
步骤3/5 点击查看大图
起锅烧油，干辣椒和葱姜蒜爆香。
步骤4/5 点击查看大图
下入干炒好的白菜，翻炒，加入生抽、老抽、糖、米醋充分炒匀，下水淀粉勾芡。
最后一步点击查看大图
出锅前加蒜末和香油，再次炒匀。我正在减脂，没有加糖和水淀粉，加上水淀粉勾芡会更好。

小贴士

1、白菜帮要斜切。 2、要先加盐干炒，逼出多余水分，炒出的才脆爽。 3、出锅前点一些香油，更香浓。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-31

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