玛格丽特饼干
简单易做又好吃的玛格丽特，清甜不腻、酥松掉渣。还可以变身小怪兽玛格丽特，万圣节可以和小朋友们一起DIY哟~
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步骤1/20
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准备食材，黄油室温软化，鸡蛋煮熟。
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步骤2/20
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没时间软化黄油，可以将150g黄油放入微波炉，解冻档加热3分半钟，叮到出现小部分黄油融化成液体。
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步骤3/20
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用打蛋器搅打几圈，无需打发，融合到看不见液体即可。
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步骤4/20
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加入80g糖粉或细砂糖，再加入1g盐。
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步骤5/20
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不开打蛋器，先搅拌混合一下，避免糖粉飞溅。
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步骤6/20
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再用打蛋器，1档打至黄油颜色变浅。
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步骤7/20
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将3个熟蛋黄过筛
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步骤8/20
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混合均匀
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步骤9/20
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筛入150g低筋面粉➕150g玉米淀粉。
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步骤10/20
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混合成团，看不见干粉即可。做原味玛格丽特，到这一步就结束了，可以烘烤了。
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步骤11/20
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做彩色玛格丽特，就看家里有几种蔬菜粉或食用色素，再将面团分成几份。我分成5份，做了原味、紫薯、抹茶、可可、甜菜根味的。
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步骤12/20
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果蔬粉随意加，加到你满意的颜色为止。
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步骤13/20
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将面团分成10g/个，搓圆。
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步骤14/20
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用大拇指摁一下，压出裂纹。
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步骤15/20
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放入预热好的烤箱，平炉150度烤20分钟；风炉140度烤20分钟。
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步骤16/20
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取出晾凉后密封保存。
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步骤17/20
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轻轻一按就碎了，果然很酥啊~
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步骤18/20
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如做小怪兽玛格丽特，可以将各色巧克力装入裱花袋，放入热水中浸泡融化，或者放入微波炉加热融化也行。
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步骤19/20
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在饼干上画出鬼脸，随意创作……
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最后一步
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成品图~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-11-01 · 湖北省
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