麻油鸡
闽南人月子里必吃的鸡
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步骤1/9
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麻油烧热 放入姜片爆香
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步骤2/9
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焯过水的鸡肉倒入煎香
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步骤3/9
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蚝油1 老抽1 酱油3
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步骤4/9
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调味料加入鸡中翻炒(不加盐巴)
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步骤5/9
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炒散调味料
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步骤6/9
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加入半碗料酒(加饭酒 料酒都可以)
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步骤7/9
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加入水煮开(水刚好没过鸡肉就可以)烧开后
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步骤8/9
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烧开后换砂锅小火炖40分钟
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最后一步
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鸡肉熟后大火收汁就可以(汁可以不收,拌饭很好吃)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-11-02 · 福建省
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