减脂优质食物,清蒸生蚝,原汁原味,孩子也能吃益智健脑
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生蚝虽然白白胖胖,却是典型的低脂低热量的食物每100g生蚝肉的热量只有53大卡所以如果你在控糖期,吃生蚝是即解馋又解腻 。 #立冬第一补# 丰富的牛磺酸、DHA等智力发育不可缺少的营养成分。 #秋日养生这样吃#
食材清单
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10~30分钟
生蚝
2斤
、
香葱
5根
、
姜
10片
、
花雕酒
1勺
、
蒜
1头
、
香菜
2根
、
白糖
1勺
、
醋
2勺
、
蒸鱼豉油
3勺
、
耗油
1勺
、
香油
少许
、
花椒油
1勺
、
鲜柠檬汁
1片
、
油
2汤匙
烹饪步骤
-
步骤1/4
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生蚝刷洗干净。
-
步骤2/4
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凹面朝上放入蒸锅,洒少许花雕酒去腥,加入小葱姜片,冷水蒸,上汽后蒸3分钟。
-
步骤3/4
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调一个蘸料,料碗中加入蒜末、小米椒、香葱花,烧热油浇一下激发香味,加入醋、蒸鱼豉油、耗油、香油、花椒油,一片鲜柠檬挤汁,搅拌均匀。喜欢芥末可以加一点。
-
最后一步
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出锅蘸上灵魂蘸汁开吃。
小贴士
冷水蒸还是开水蒸,影响不是那么大,除非是顶级生蚝。
生蚝要刷干净,凹面朝上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-11-03
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