低脂麻辣豆腐全麦包子
好久没有吃了,做了点麻辣鲜香的豆腐包子, 加了点全麦粉,适当吃点粗纤维有助于胃肠蠕动,还能增加饱腹感,没有负担哦 参与活动: #秋日养生这样吃,把你的健康补回来#
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步骤1/10
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豆腐加一勺盐,焯水2-3分钟去豆腥
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步骤2/10
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切小块,加盐,白胡椒粉,辣椒粉,蚝油,味精,一勺芝麻油
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步骤3/10
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搅拌均匀(我提前一晚上把馅拌好了,小葱包的时候再放)
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步骤4/10
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中筋面粉380克+全麦面粉120克+白糖5克+酵母5克+温水270毫升
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步骤5/10
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揉成光滑的面团(无需发酵)
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步骤6/10
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搓长条,分等大的面剂子,擀皮(中间厚周围薄)
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步骤7/10
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按照自己的手法依次包好,温暖处醒发1.5-2倍大
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步骤8/10
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水开后蒸16分钟,焖5分钟
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步骤9/10
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低脂低卡,麻辣鲜香,松软好吃
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最后一步
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吃腻了大鱼大肉,来点粗粮包子也是不错的选择
1. 包子是一次醒发的,包好以后直接醒发1.5-2倍大,轻按压会回弹
2. 全麦面粉比例不要超过三分之一,多了影响松软度
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-11-05
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