热乎地道?老贵州清汤火锅咕嘟嘟过立冬!
请贵州朋友河马老师远程指导我,教我做了这次【贵州清汤火锅】。立冬节气,想吃火锅怕上火,那就煮一锅清水烫,是干干净净简简单单的好吃!一碗有胡辣椒鱼腥草木姜子油的蘸水是精髓啊!把所有自己喜欢的青菜一股脑放进清汤底,味道越来越妙…吃到最后再舀碗汤下肚,舒服!就用暖和地道的锅子开启这个冬天吧。立冬安康❤️
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步骤1/5
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锅底放一勺猪油(也可用猪膘炼出猪油)。
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步骤2/5
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用花椒、葱、姜、蒜炝锅,炒出香味。加入热水煮开。
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步骤3/5
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把所有食材一股脑放进来:我放的是西红柿、黄豆芽、菌菇、莴笋、绿叶菜、豆制品。
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步骤4/5
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正宗贵州清水烫是放瘦猪肉片的。我按个人口味调整换成了牛肉。
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最后一步
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灵魂蘸水调好,放一勺煮好的清水烫锅底拌匀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-11-08 · 北京市
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