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热乎地道?老贵州清汤火锅咕嘟嘟过立冬！

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请贵州朋友河马老师远程指导我，教我做了这次【贵州清汤火锅】。立冬节气，想吃火锅怕上火，那就煮一锅清水烫，是干干净净简简单单的好吃！一碗有胡辣椒鱼腥草木姜子油的蘸水是精髓啊！把所有自己喜欢的青菜一股脑放进清汤底，味道越来越妙…吃到最后再舀碗汤下肚，舒服！就用暖和地道的锅子开启这个冬天吧。立冬安康❤️

食材清单加入采购清单

猪油

、

黄豆芽、西红柿、豆制品、任何自己喜欢的菜

、

猪瘦肉片

、

#灵魂蘸水

、

优质胡辣椒

、

辣腐乳

、

葱姜蒜末

、

酱油和醋

、

白胡椒粉

、

木姜子油

、

放一勺煮好的清水烫锅底拌匀

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
锅底放一勺猪油（也可用猪膘炼出猪油）。
步骤2/5 点击查看大图
用花椒、葱、姜、蒜炝锅，炒出香味。加入热水煮开。
步骤3/5 点击查看大图
把所有食材一股脑放进来：我放的是西红柿、黄豆芽、菌菇、莴笋、绿叶菜、豆制品。
步骤4/5 点击查看大图
正宗贵州清水烫是放瘦猪肉片的。我按个人口味调整换成了牛肉。
最后一步点击查看大图
灵魂蘸水调好，放一勺煮好的清水烫锅底拌匀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-08 · 北京市

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