佛卡夏
无需揉面也能做出松软口感的面包，这款佛卡夏用了100%的水是面包柔软的关键，用西班牙橄榄给面包增添独有的风味。 参与活动: #西班牙橄榄烹饪大挑战开启，用地中海美食征服你的味蕾！#
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步骤1/16
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面粉，盐，酵母，蜂蜜混合
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加入水翻拌到无干粉状态静置30分钟，由于水份较多，面团非常粘。
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在静置好的面团中放入油
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手上粘水将面团一边拉起来向对面方向叠过去，再拉起边上没叠的面继续拉起对叠，直到油融入到面团里，静置30分钟。
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步骤5/16
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重复刚才的对叠操作后静置三十分钟，面团就越发成型光滑，
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步骤6/16
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静置好的面团已成型
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步骤7/16
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手粘水继续将面团提起对叠后放冰箱冷藏一夜。
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步骤8/16
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将冷藏好的面团放入涂了油的烤盘中，轻柔地在面团上按出小孔，这时会出现很多泡泡，面团也非常柔软。表面洒点胡椒粉和盐。
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步骤9/16
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取出西班牙橄榄切片，这橄榄已去核，保持橄榄的味道，用起来非常方便。
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步骤10/16
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放点油在橄榄片和切开的圣女果里拌均匀。
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步骤11/16
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将培根，西班牙橄榄，圣女果放在面团上。
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步骤12/16
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洒点马苏里拉芝士。
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步骤13/16
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放入预热好的200度烤箱烤26分钟。
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步骤14/16
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烤好后取出
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步骤15/16
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切块
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最后一步
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成品
烤盘上要涂点油便于脱模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-11-17 · 广东省
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