混合橄榄恰巴塔
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步骤1/16
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所有材料放在大盘里
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步骤2/16
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混合至无干粉放至冰箱水合40分钟
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步骤3/16
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取出开始第一次折叠后冰箱冷藏30分钟
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步骤4/16
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取出第二次折叠后冰箱冷藏30分钟
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步骤5/16
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取出第三次折叠冰箱冷藏30分钟
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步骤6/16
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混合橄榄提前切片
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步骤7/16
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加入水合完成的面团里
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步骤8/16
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将橄榄折叠入面团后发酵一个小时
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步骤9/16
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进行最后一次折叠
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步骤10/16
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发酵2小时
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步骤11/16
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撒上面粉，轻轻倒出发酵好的面团
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步骤12/16
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面上撒上面粉后轻轻分割出等份，尽量不破坏气泡
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步骤13/16
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稍微整形入烤盘发酵30分钟，烤箱230预热
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步骤14/16
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往预热好的烤箱内喷15次水，面包也喷些水，烤20分钟（烤箱自带蒸汽的打3秒）
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步骤15/16
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出炉
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最后一步
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切开！真好吃啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-11-17
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