茶香酥皮虾
茶叶的芬芳与虾的鲜美、酥皮的焦香完美交织。
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步骤1/7
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铁观音茶叶用热水冲开。水变成颜色有些深的茶汤。
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步骤2/7
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鲜虾去虾线和虾须、开背,这样更好入味;
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步骤3/7
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放入姜片、葱白、料酒、盐、白胡椒粉。
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步骤4/7
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铁观音茶汤放凉以后,将茶叶过滤出来。过滤出的茶叶留用。将茶汤倒入虾中,拌匀腌制 15分钟 。
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步骤5/7
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将腌制好的虾两面都蘸上玉米淀粉;
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步骤6/7
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过滤出来的铁观音茶叶铺到空气炸锅的炸篮上。裹好淀粉的虾放到茶叶上,之后用刷子或者喷油壶在虾的表面刷上或者喷上植物油,200℃烘烤10~12分钟。
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最后一步
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烤到虾皮变得金黄撒点儿红菜椒未就可以出锅了。
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发布于 2024-11-22
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